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I made an apple cake with plenty of apples and plenty of cake.It's a great season to eat apples. *Recipe* (for one 21cm half round loaf mold) Ingredients 430g Jonathan apple 85g sugar 20g water 25g unsalted butter 10g lemon juice 2 eggs 80g sugar 100g almond powder 40g cake flour 3g baking powder 40 g melted unsalted butter How to make: Cook apples 1.430g Jonathan apple, peel and core removed, cut into 8 equal pieces. 2.Put 85g sugar and 20g water in a frying pan over medium heat. 3.When the mixture turns a deep caramel color, add 25 g unsalted butter and melt. 4.Add the apples from (1) and stir. 5.Add 10 g lemon juice and cook over medium heat for 10 minutes. 6.Arrange the apples in a baking pan lined with a baking paper. Make the cake batter 7.In a bowl, mix 2 eggs and 80g sugar. 8.Mix in 100g almond powder. 9.Sift in 40g of cake flour and 3g of baking powder and mix. 10.Add 40g of melted unsalted butter and mix. 11.Pour the mixture over the apples from (6). Tap the mixture against a table to release the air. 12.Bake in a preheated oven at 170℃ for 43 minutes, switching the mold back and forth after 16 minutes and covering with aluminum foil to prevent burning after 35 minutes. 13.Bake until nothing sticks to the cake when a bamboo skewer is inserted. 14.Remove the cake from the mold when the cake is cool enough to touch with your hand. If it cools completely, the caramel will harden and be difficult to remove, so remove it while still warm. 15.Done.I'll make it again. りんごもたっぷり、ケーキもたっぷりでもりもりのりんごケーキを作りました。りんごが食べられる季節っていいよね。 *レシピ*（21cm トヨ型 1個分） ：材料： 紅玉りんご 430g 砂糖 85g 水 20g 無塩バター 25g レモン汁 10g 卵 2個 砂糖 80g アーモンドパウダー 100g 薄力粉 40g ベーキングパウダー 3g 溶かし無塩バター 40g ：作り方： りんごを煮ます １．紅玉りんご 430gは皮と芯を取り除き、8等分に切る。 ２．フライパンに砂糖 85g、水 20gを入れ、中火にかける。 ３．濃いキャラメル色になったら無塩バター 25gを入れ溶かす。 ４．（1）のりんごを入れ混ぜる。 ５．レモン汁 10gを入れ混ぜ、中火で10分煮詰める。 ６．オーブンシートを敷いた型にりんごを並べる。 ケーキ生地を作ります ７．ボウルに卵 2個、砂糖 80gを入れ混ぜる。 ８．アーモンドパウダー 100gを入れ混ぜる。 ９．薄力粉 40g、ベーキングパウダー 3gをふるい入れ混ぜる。 １０．溶かし無塩バター 40gを入れ混ぜる。 １１．（6）のりんごの上に流し入れる。トントンと台に打ちつけて空気を抜く。 １２．170℃に予熱したオーブンで43分焼く。16分経過時に型を前後入れ替え、35分経過時に焦げ防止のアルミをかけました。 １３．竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。 １４．手で触れるくらいになったらケーキを型から取り出す。完全に冷えるとキャラメルが固まって取り出しにくくなるので、ほの温かいうちに取り出す。 １５．でけた。りんごのあるうちにまた作ろっと。