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I made a quick and easy to prepare dish in a frying pan that can be chilled and still be delicious. It's easy to prepare and arrange in advance. If you prepare it when eggplant is inexpensive and enjoy it in different ways, you can expand your summer vacation menu. *Recipe* Ingredients: Eggplant (just under 400g) Vegetable oil (as needed) Ginger (shredded) (10g) Mentsuyu (Japanese noodle soup 40g, 4x concentrated) Shiso leaves, myoga and other condiments to taste How to make 1.Cut off the bottom of the eggplant and peel it vertically in 4 places with a peeler. 2.Place the eggplant in a frying pan and pour a little vegetable oil. Spread the oil over the entire surface with your hands. Place the eggplant with the peeled side down. 3.Place over medium heat, cover and cook for 5 minutes. 4.Turn the eggplant over, cover and cook for 3 minutes. 5.Cook the eggplant on each side for 1 minute. 6.Put 10g of shredded ginger in a storage container and place the grilled eggplant. 7.Add 40 g of mentsuyu on top.It is best to add noodle soup that is 10% of the eggplant's weight before grilling.Seasoning should be well seasoned and ready to eat.Adjust the amount if marinating.Each eggplant weighs about 100g. 8.Done. Serve with shiso leaves or other garnishes. なすが美味しい季節。とろ旨で焼きなす風。フライパンでパパッとできる冷やしてもおいしい作り置きメニューを作りました。作っておけばアレンジも簡単。なすがお安い時に作り置きしてアレンジで楽しめば夏休みのメニューが広がりますよ。 *レシピ* ：材料： ナス 400g弱 植物油 適宜 ショウガの千切り 10g 麺つゆ 40g（今回 4倍濃縮つゆ使用） 大葉 ミョウガなどの薬味 適宜 ：作り方： １．ナスはハカマの下をぐるりと切り落とし、ピーラーで縦に4ヶ所皮を剥く。 ２．フライパンにナスを入れ、少量の植物油をかける。油を手で表面全体に広げる。皮を剥いた面が下になるように置く。 ３．中火にかけ、フタをし、着火から5分加熱する。 ４．ナスをひっくり返し、フタをして3分加熱する。 ５．側面を1分ずつ加熱する。 ６．保存容器にショウガの千切り 10gを入れ、焼いたナスを入れる。 ７．上から麺つゆ40gを入れる。焼く前のナスの重さの10%分の麺つゆを入れるとよい。味付け、しっかり目ですぐにいただけます。つけ込む場合は調整してください。ナスは1本およそ100g程度です。 ８．でけた。大葉などを添えてどーぞ。