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ピリッと痺れる辛さがやみつきになる、簡単麻辣湯風スープのつけそうめん。豚バラの旨みと豆板醤・花椒の香りが溶け込んだ濃厚スープに、スープが絡み喉ごしのよい揖保乃糸。スパイシーなスープにも負けず、最後までおいしく楽しめます。ニラやチンゲン菜、もやしをたっぷり加え、寒い季節にうれしい、体がじんわり温まる一品に。つけそうめんにすることで、濃厚な麻辣湯風スープを最後まで飽きずに味わえます。いつものそうめんを、冬にも楽しむ新提案。ぜひご家庭でお試しください！ ＜材料…2人分＞ 　　　＜分量＞ そうめん 　　　３束 豚バラ肉 　　　１００g ニラ 　　　適量 チンゲン菜 　　　３枚 豆もやし 　　　１/２袋 ごま油 　　　小さじ１ 豆板醤 　　　小さじ１/２ A　生姜（すりおろし）　小さじ１/２ A　丸鶏がらスープ™ 　大さじ１ A　醤油 　　　　　小さじ１ ラー油 　　　小さじ２ 花椒粉 　　　小さじ１/４ 水 　　　　　３００ml 香菜（飾り用） 　　　適量 ＜作り方＞ ① 豚バラ肉は3㎝幅に切る。ニラは1㎝長さに切る。 ② チンゲン菜は茹で、葉と茎に分けて葉は一口大、茎は縦に1㎝幅に切る。豆もやしも茹でる。 ③ フライパンにごま油を入れて中火で熱し、①の豚バラ肉を加えて炒める。豚肉の色が変わったら豆板醤を加えて弱火にして絡める様にして炒める。香りが立ったら水を加え、再び中火にする。煮立ったらAを加えて混ぜ、弱火にして2～3分煮る。火を止め、ラー油と花椒紛を加えてさっと混ぜ、器に盛ってニラを加える。 ④ そうめんを1分30秒茹で、ザルに上げて清水でよくもみ洗いし、しっかり水気をきる。 ⑤ 器に④のそうめんと②の野菜を盛り付け、香菜を飾る。 ※ラー油と花椒粉はお好みで調整してください。