料理系Youtuber 最新動画まとめ

動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ 今回はフレンチの奇才、中村シェフの「鶏ときのこの炊き込みご飯」をご紹介します🧑🏻‍🍳🇫🇷 フレンチシェフが和食？ しかも、だし・醤油・みりん・お酒は一切使いません。 味付けは、まさかの「塩」だけ。常識を覆す中村シェフ流の "邪道" な炊き込みご飯です。 このレシピの最大の秘密は、「炊き込まない」こと。 鶏肉はフランス料理の技法で皮を香ばしく、身はジューシーに焼き上げ、きのこはその旨味たっぷりの鶏の脂で蒸し焼きにします。 それぞれの食材が持つポテンシャルを100%引き出すための、計算し尽くされた調理法。 具材を最高の状態で火入れしてから、少し硬めに炊いたご飯と混ぜ合わせる「混ぜご飯スタイル」なので、「ご飯がべちゃっとしてしまう」「具材に火が通り過ぎる」といった炊き込みご飯の失敗とは無縁です！ 鶏肉を焼いたフライパンの香ばしい「おこげ」の風味、きのこから溢れ出す芳醇な香り、そして鶏のパワフルな旨味。 それらが一体となり、塩だけとは思えないほどの奥深い味わいを生み出します☺️ 「本当にこれだけで美味しくなるの？」と思った方こそ、ぜひ試してみてください。 その一口が、あなたの料理の常識をアップデートします☝️ PR 🍳このレシピの材料・分量はクラシルに掲載しています ▶︎https://www.kurashiru.com/recipes/c93674e7-e6ef-4070-9484-be5b6f326c50 📱クラシルアプリ（無料/登録なし）のダウンロードがまだの方はこちら ▶︎https://bit.ly/4fQcnKq ※アプリ検索窓から「中村シェフ　鶏ときのこの炊き込みご飯」で検索してください🙌 ================================== ▼クラシル公式リンク クラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/ Instagram https://www.instagram.com/kurashiru X https://twitter.com/kurashiru0119 tiktok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com ================================== 🍳シェフのご紹介🍴 ■LA BONNE TABLE https://labonnetable.jp/ 〒103-0022 東京都中央区日本橋室町２丁目３−１ コレド室町2 1F ※営業時間の詳細は、お店のHP又はお店ヘ直接ご確認ください。 ・LA BONNE TABLE 中村和成シェフのInstagram https://www.instagram.com/chef_labonnetable/ ・LA BONNE TABLE 中村和成シェフのTwitter https://twitter.com/labonnetablekaz?s=20&t=CfNtx8pgm-E6whTos4LasQ ・LA BONNE TABLE 中村和成シェフのYouTube https://www.youtube.com/channel/UCdrcLz_e6YLeIUwVpy_nyfw/featured 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 中村和成シェフ監修の店舗 ■le bistrot des bleus （ル ビストロ デ ブル） https://www.instagram.com/lebistrotdesbleus/ 〒150-0012　東京都渋谷区広尾5-4-16 EAT PLAY WORKS 2F ・ビストロ デ ブル　食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13291617/ ※営業時間の詳細は、お店のInstagram又はお店ヘ直接ご確認ください 📚中村シェフの書籍”フレンチシェフの引き算レシピ”もおすすめです📚 時間、材料、手間をあえて「引き算する」ことで、素材本来のおいしさを最大限に引き出す、革新的なレシピ本。 ぜひチェックしてください👀 ■フレンチシェフの引き算レシピ [Amazon] https://amzn.asia/d/aHy3P2e [楽天] https://books.rakuten.co.jp/rb/18162642/ ================================== 👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳！ ＜シェフのレシピ帖＞ https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdhgWL-cD_GUxWWhP2GQiHCp ＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞ https://www.youtube.com/watch?v=IogvNoVKq-E&list=PLCSlJ_ORMzdjv7JZdqtmPUaB_uf71D-Nh ＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞https://www.youtube.com/watch?v=PRrnJhO-iXg&list=PLCSlJ_ORMzdhZYXeKkxZW0jSv8OmnBpbp ＜帝国ホテル｜杉本雄料理長＞ https://www.youtube.com/watch?v=F36hGQ7dOv8&list=PLCSlJ_ORMzdiYs4IcLnme07Q9tXSPWS7S ＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t ＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=GfP2jQNENTE&list=PLCSlJ_ORMzdjNh-pdPZfz1tpebj9klc5a ＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=BBUiIZ-YOUA&list=PLCSlJ_ORMzdj2jNXPYOtYvb309P4csES4 ＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞ https://www.youtube.com/watch?v=j9xPSuvwYGc&list=PLCSlJ_ORMzdgSc40Tj4lvfJ2lQctIJnzb ＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野晃彦シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=JIejDp04EWw&list=PLCSlJ_ORMzdioc6_6-eqnTI-5R_ptnsyP ＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村和成シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=EqtUNHww0AU&list=PLCSlJ_ORMzdgr-szgVHEH5XHzPV7ANHjM ＜7年連続ミシュラン｜後藤祐輔シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H ================================== 0:00／自己紹介.レシピ名発表 0:16／材料紹介.きのこの下処理 3:26／鶏肉ときのこの火入れ 7:55／シェフのYouTube紹介 8:15／鶏肉を切る 8:41／具材の仕上げ 9:31／具材とご飯を混ぜ合わせる 10:13／盛り付け.完成 10:35／オススメのアレンジ方法 11:24／試食 ================================== ＃鶏肉 #きのこ #炊き込みご飯