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わかめの天ぷらそうめん【中華そうめん】

Last updated 2022-07-14 16:17:08

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【わかめの天ぷらそうめん】 テレビで活躍中のそうめん研究家 ソーメン二郎氏考案 理研ビタミン様の「ふえるわかめちゃん」と「素材力だし焼きあごだし」とのコラボレーションレシピです! わかめの天ぷらを食べたことはありますか? カリッとした食感がそうめんとの相性抜群です! 材料:1人前 中華そうめん・・・・・・・1束(80g) ふえるわかめちゃん・・・・2g(理研ビタミン) 天ぷら粉(あげらく天)・・10g カレーパウダー・・・・・・小さじ1 ・薬味  しょうが・・・・・・・・小さじ1程度  みょうが・・・・・・・・1/3個程度 大葉・・・・・・・・・・・2枚程度 ・特製つゆ  素材力だし焼きあごだし・1/3本(理研ビタミン)  めんつゆ(ストレート)・・・・80ml         手順: ① めんつゆに素材力だしを加え、よくかき混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。 ② ふえるわかめちゃんを水またはお湯で戻し、水気をしっかり切る。 天ぷら粉をまぶし、油(170~180℃程度)で5分程度揚げる。 ③ 中華そうめんを2分~2分半茹で、水洗いしよく水気を切って器に盛る。 ④ ③に②のわかめ天ぷらを盛り付け、カレーパウダーをふりかける。お好みで薬味を乗せて完成。 その他色々なレシピ    ➡http://www.hoshinet.co.jp/recipe/ 星野物産HP       ➡http://www.hoshinet.co.jp 星野物産オンラインショップ➡https://hoshinet.shop-pro.jp/