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【ザ・イタリアそうめん】
ソーメン研究家 #ソーメン二郎 監修「ラク旨!無限そうめんレシピ」(株式会社扶桑社発行)📖に掲載の「ザ・イタリアそうめん」を中華そうめんで再現しました。
トマトの旨みがギュッと詰まったトマトジュースと、カツオの旨味たっぷりのめんつゆの組み合わせは後を引くおいしさ‼️
暑い日にぴったり!ハーブが爽やかに香るイタリアンそうめんです。
ぜひ作ってみてください。
材料(1人前)
中華そうめん・・・・1束(80g)
トマト・・ ・・・・・1/2個
モッツァレラチーズ・・1/4個
かつおだしめんつゆ・・大さじ2
トマトジュース・・・・150cc
オリーブオイル・・・・お好み
ハーブソルト・・・・・少々
【作り方】
① トマトは角切りにし、モッツァレラチーズを食べやすい大きさに切る。
② かつおだしめんつゆにトマトジュースを加え混ぜ合わせる。
③ 中華そうめんは2分~2分半ゆで、水洗いし水気を切る。
④ 器に③を盛り付け、①をのせ、②とオリーブオイルをかけ、ハーブソルトをトッピングして出来上がり!
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