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☆揖保乃糸☆鶏トマのスパイシーつけ麺

Last updated 2026-07-17 16:38:05

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スパイスの香りと鶏の旨みが広がる！鶏ひき肉はパックから取り出した形のまま焼き、あまり崩さずに炒めることで、食べ応えの一品になります。ミニトマトのほどよい酸味ときゅうりの食感、バターのコクが全体をまとめた、スパイシーながらもまろやかな味わい。つるっとしたのど越しのよいそうめんがつけ汁によく絡み、最後まで美味しく楽しめます。 ＜材料…2人分＞ 　＜分量＞ そうめん 　３束 鶏(モモ)ひき肉 　１００g きゅうり 　１本 ミニトマト 　８個 バター 　５g カレー粉 　大さじ１ 水 　　　１カップ(２００ml) 鶏ガラスープの素　大さじ１ 塩 　　　適量 香菜(飾り用・お好みで)　適量 ＜作り方＞ ① ミニトマトは半分に切る。きゅうりは縦4等分に切り、端から1㎝幅に切る。 ② フライパンにバターを入れて中火にかけ、ひき肉をパックから取り出した形のまま加えて表面を焼く。ひっくり返して大きくほぐしながら炒め、①とカレー粉を加えて軽く炒める。 ③ 水と鶏ガラスープの素を加えて煮立て、弱火にして2～3分煮る。塩で味を調え、器に入れる。その間にそうめんを1分30秒茹で、ザルに上げて清水でよくもみ洗いをし水気をきる。器にそうめんを一口サイズに盛り、香菜を飾る。
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