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【小松菜の肉味噌炒め】
小松菜の値段が、ようやく落ち着きました。
そこで、今日は小松菜レシピ!!
甘辛味の肉味噌と一緒に炒めた一品ですが
蒸し焼きにして
小松菜を柔らかめに仕上げています。
そうすることによって
食べ方バリエーションがいろいろ広がるし
なんと言っても
小さいお子さんから年配の方まで
みんなでおいしく食べられる!!
やっぱ、小松菜はこうでなくっちゃ。
2段階で味をつけることで
味付けの失敗なし
ささっと作って、栄養補給してね。
大好評の替え歌は
あみんの、あの名曲♪
本日のおまけは
あれを加えて、
テンション上げちゃいます!!
最後まで見てね~~♪
<材料>(2人分)
小松菜・・・・・・・・・・・・・・・・1束(200g)
A)豚ひき肉・・・・・・・・・・150g
醤油・・・・・・・・・・・・・・大1
みりん・・・・・・・・・・・・大1
砂糖・・・・・・・・・・・・・・小1
しょうが・・・・・・・・・・1かけ
B)水・・・・・・・・・・・・・・・・50㎖
味噌・・・・・・・・・・・・・・大1
片栗粉・・・・・・・・・・・・小1
<作り方>
Bを合わせておく。
フライパンにAを入れ、混ぜながら加熱する。
ひき肉に火が通ったら小松菜の軸を切れてさっと炒めてから、葉っぱを入れて炒め、蓋をして蒸し煮にする(2分)。
ふたを開けてひと混ぜし、Bを入れて全体を混ぜる。
お好みでごま油(適量)を回しかける。
*冷蔵庫で2~3日は保存できます。
*あまり甘くない味付けになっています。甘いのが好きな人は、砂糖の量を少し増やしても。
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