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■こうせい校長の初出版レシピ本です■
https://www.amazon.co.jp/dp/4046054328
◾️シュウマイ◾️
・豚ひき肉 300g
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・濃口醤油 小さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・ホワイトペッパー 少々
・ごま油 小さじ1
・料理酒 小さじ1
・水 大さじ2
・片栗粉 大さじ1
・おろしにんにく お好みで
・おろし生姜 お好みで
・シュウマイの皮 10〜12枚
・サラダ油 大さじ1
・水 大さじ3〜大さじ5
・ポン酢 お好みで
・からし お好みで
初めまして。岩野上 幸生(いわのうえ こうせい)と言います。1985年生まれの40歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳の時に東京で独立して4店舗展開。16年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴23年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。
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株式会社 Carry On 飲食店独立学校 /こうせい校長宛
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