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なんとか今年もお祝いできてよかったです☺
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『サーモンとチーズの
カナッペ』
(2人分)
・サーモン…
・ベビーチーズ…2個
・クラッカー…6枚
・オリーブオイル…適量
・パセリ…お好みで
①サーモンを細かく切り、ベビーチーズは0.5㎝幅の角切りする
②サーモンとベビーチーズ・オリーブオイルを混ぜ合わせる
③クラッカーの上に②をのせて上からパセリをのせる
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『サーモンのわさびサラダ』
(2人分)
・サーモン(刺身用)…50g
・お好みの生野菜
Aオリーブオイル…大さじ1
Aわさび…小さじ1
A醤油…小さじ2 A砂糖…小さじ1
A麺つゆ(2倍濃縮)…小さじ2
Aにんにくチューブ…1㎝
①サーモンを削ぎ切りにし、野菜は洗って水を切っておく
②お皿に野菜を敷き、その上にサーモンをのせ混ぜ合わせたAをかける
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『ジャーマンポテト』
・じゃがいも…1個
・ウインナー…3本
・
①ウインナーを1㎝幅に切り、じゃがいもは皮を剥き一口サイズに切る。
耐熱容器にじゃがいもを入れて水を大さじ1かけ、ふんわりラップ
→600wで4分加熱する
②フライパンに油を熱し、ウインナーを炒める
ウインナーに焼き色がついたら水気を切ったじゃがいもを加え、炒め合わせる
③Aを加えて具材に絡める
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『豚ロースのマスタード焼き』
(2人分)
・厚切り豚ロース…2枚
・塩コショウ...適量
・小麦粉…適量
A
①包丁で豚肉全体を叩き塩コショウを
②フライパンに油を熱し、ウインナーを炒める
ウインナーに焼き色がついたら水気を切ったじゃがいもを加え、炒め合わせる
③Aを加えて具材に絡める
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『タコのアーリオオーリオ』
(2人分)
・パスタ(乾麺)…100g
・茹でダコ…100g
・刻みネギ…お好みの量
・玉ねぎ…1/3個 にんにく…1/2かけ
A水…350ml
A鶏がらスープの素…小さじ1
A麺つゆ(2倍濃縮)…大さじ1
A酒…大さじ1
A塩…小さじ1/2
①玉ねぎとにんにくを細かく刻み、たこは食べやすい大きさに切る
②フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒める
具材がしんなりしたところにゆでだこを加え全体を炒め合わせ、たこは
早めにひきあげておく
③フライパンにAを加え沸騰したら半分に折ったパスタを投入し表記時間通りに茹でる
※水分が足りなくなったら少しずつ水を足したりして調整します
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『トマトと鶏のリゾット』
(2-3人分)
・米…1合分 ・トマト…1/2個
・玉ねぎ…1/3 ・にんにく…1かけ
・鶏ひき肉…80g
・シュレッドチーズ…80g
A水…150ml A牛乳…100ml
Aオリーブオイル…大さじ1
Aコンソメ…小さじ2
①玉ねぎとにんにくをみじん切りに、トマトはヘタをとる
②炊飯器に米・Aの材料・トマト・鶏ひき肉を入れて軽く混ぜ合わせたら炊飯する(早炊きでもOK)
③炊き上がったらチーズを入れてトマトを潰しながらチーズが溶けるまで混ぜ合わせる
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