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フランス・パリで作る朝ごはん。マルシェで買い物して、アパルトマンでクロックムッシュを作ります。ベシャメルソースさえ作ればあとは簡単なので、ぜひ休日の朝食やブランチの参考にしてみて下さい！ ●材料(2人前) パンドゥミ(食パン) 4切 ハム　　　　　　　適量 コンテなどチーズ　お好みで バター　　　　　 適量 パルミジャーノ　 適量 卵　　　　　　　 　1個 黒胡椒　　　　　 適量 【ベシャメル】 小麦粉　　 30g バター　　 30g 牛乳　　 200cc 塩　　　　少々 ＊＊＊＊＊ ●オリジナルブランド【NOIE.】のお菓子、ご購入はこちら。 　https://noie.store/home/ 2024年4月分より全ての商品が寄付付き商品となり、能登半島地震被災地支援のため寄付させて頂きます。詳細はHPにて。 ＊＊＊＊＊ 白金台の小さなカウンターフレンチにて、日々腕を奮っています。 レストラン【CIRPAS】のインスタグラムはこちら。 https://instagram.com/cirpas.tokyo HP・ご予約はこちら。 https://cirpas.tokyo/ ＊＊＊＊＊ ★初の料理本・絶賛発売中★ 【二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ】 　https://amzn.to/2Za0Q5z ＊＊＊＊＊ 良かったらこちらもフォローお願いします☆ ■Instagram https://www.instagram.com/george_cuisine/ ■Tiktok https://www.tiktok.com/@johjiro ■Twitter https://twitter.com/chef_johjiro?s=11 お仕事のご依頼・その他のお問い合わせなどは上記SNSもしくは下記メールアドレスへお願いします！ georgelabo@outlook.com ＊＊＊＊＊ 愛用品リンク(Amazonアソシエイト) ●クールで切れ味抜群の包丁【和 NAGOMI】シリーズ＜三星刃物/パートナー企業＞ 　スライサー 　https://amzn.to/3hOIs9P 　パーラーナイフ 　https://amzn.to/3BCJVZo 　ペティナイフ 　https://amzn.to/3whPzeG 　牛刀 　https://amzn.to/3u8jN2v 　三徳 　https://amzn.to/2QErBLF ●監修させて頂いた骨スキはこちらです 　https://eshop.mitsuboshi-cutlery.com/?pid=181219599 ●365日食べたい野菜＜SARA/パートナー企業＞ 　https://www.sarafarm.jp/lineup/ 　おやつ感覚でサクサク食べられるフルーツパプリカは、コストコでの大量買いも◎ ●エレガントなオリーブオイル＜ICONO/パートナー企業＞ 　フルーティ 　https://amzn.to/3KGpVrs 　スパイシー 　https://amzn.to/3wkGfbx ●1,000回落しても割れない食器＜ARAS(エイラス)/パートナー企業＞ 　https://aras-jp.com/?utm_source=&utm_medium=ARAStopGeorge ●みんなが欲しがるゴムベラ 　https://amzn.to/3jCFs0X ●包丁が傷つかない高性能ゴムまな板(リンクはベージュです) 　https://amzn.to/3Dl5i1L ●スマートでお洒落なバッラリーニのフライパン 　20cm (色違いです) 　https://amzn.to/3l3BxcT 　24cm https://amzn.to/3gSYSwg 　 　28cm(色違い・蓋なし) 　https://amzn.to/2K77927 　28cm用蓋 　https://amzn.to/3kJLGeA ●スマートでお洒落なル・クルーゼのフライパン 　23cm 　https://amzn.to/3UO5Gx2 　23cm蓋 　https://amzn.to/3tjB2zB 　28cm 　https://amzn.to/3A44Sfe 　28cm蓋 　https://amzn.to/3hCqeKg ●トップシェフのステンレスフライパン＜フィスラー＞ 　https://amzn.to/45Xb8Tl ●オシャンティなお皿＜日比野陶器＞ 　https://hibino-pottery.com/ ●コラッ！って感じのコラトゥーラ 　https://amzn.to/3qE0SNV ●料理が上手くなるスパチュラ＜ツヴィリング＞ 　https://amzn.to/32qgvw2 ●手練れ料理人に見えるピンセット＜トラスコ＞ 　https://amzn.to/32x5CZn ●ヘビー級鉄フライパン＜デバイヤー＞ 　https://amzn.to/3klPoZl ●使い手をイケメンにする鍋3点セット＜フィスラー ＞ 　https://amzn.to/2LxgwcD ●最強の鋳物ホーロー鍋＜ストウブ＞ 　https://amzn.to/2KbPqXM ●アホみたいに切れる万能ハサミ 　https://amzn.to/39VwyGF ●筋取りにも骨抜きにもあると便利なピンセット 　https://amzn.to/3hzNvN9 ●そこそこに映える木製まな板＜IKEA＞ 　https://amzn.to/3oopyXs ●万能ミキサー　バーミックス 　https://amzn.to/3zwPD15 ●小型で有能な業務用真空パック器 ＜Food shield JP290＞ 　https://amzn.to/3o4Xk35 ●超剥きやすいピーラー＜OXO＞ 　https://amzn.to/37MuQWN ●小さめで万能　泡立て器 バルーンウィスク (小) 　https://amzn.to/3JQj15w ●盛り付けに欠かせないセルクル 　https://amzn.to/3yJXSkU ●美しいソース作りのための濾し器シノワ　 　https://amzn.to/3hHCQgW ●肉を休ませるために生まれてきたバット 　https://amzn.to/3kFyokR ●BBQにも使えそうな金串 　https://amzn.to/2TwhFFs ●ヴィンテージスプーン 　https://amzn.to/38CEN9b ●ストーブ横に常備したいステンレスポット 　https://amzn.to/3kFD0Wg ●弁当箱と呼ばれる小箱 　https://amzn.to/3mWxtO8 ●絶妙なサイズ感の深手鍋 　https://amzn.to/2VkxOP0 ●ヒヨコの卵黄セパレータ 　https://amzn.to/3r0idjr ●スムーズに擦りおろせるマイクロプレーン 　https://amzn.to/3LDa1y9 ●万能調味料の魚醤「いしり」はこちら 　https://amzn.to/3oEoWlA ●便利な顆粒チキンブイヨンはこちら 　https://amzn.to/3OmupXy ＊＊＊＊＊ メイン機材 ●最高のメインカメラ【SONY α7ⅲ】 　https://amzn.to/3pRn1Hr ●最強の単焦点レンズ【Gmaster 35mm】 　https://amzn.to/3dOw1aH ●高音質マイク【ロードマイクプロ】 　https://amzn.to/3ENOK1X ●雰囲気作りに最適な照明【Godox ストロボ】 　https://amzn.to/3dPWl4k ＊＊＊＊＊ 動画を見てなかなか楽しめたじゃまいかって方は 『グッドボタンを』 今後も期待出来そうじゃまいかと思ってくださった方は是非 『チャンネル登録』お願い致します！ ＊＊＊＊＊ Morning (feat. sorateras) / ALL BGM CHANNEL (P) & (C) Star Music Entertainment Inc. #クロックムッシュ　#パリ　#朝食