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こんにちは☺国産のレモンを使ったレモンパウンドケーキを作りました。 レモンの香りとしっとりとした食感で美味しく仕上がりました。 ▷材料： 無塩バター　１００ｇ 砂糖　８０ｇ レモンの皮　１個分 レモン汁　大さじ１ バニラエクストラクト　小さじ１ 全卵　２個 米粉　９０ｇ アーモンドプードル　２０ｇ ベーキングパウダー　３ｇ レモン汁　小さじ２ 粉砂糖　３０ｇ ▷作り方： １．レモンの皮は塩でこすり洗いしてすりおろす。 ２．無塩バターに砂糖、レモンの皮、バニラエクストラクト、レモン汁を加えてよく混ぜる。 ３．全卵を溶き1/3づつ加えて混ぜる。 ４．米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。 ５．170℃に予熱したオーブンで40～45分焼く。焼き上がったらラップに包み粗熱を取る。 ６．粉砂糖とレモン汁を混ぜ合わせて、パウンドケーキに薄く伸ばす。 Hello☺ Today I made a lemon pound cake. It turned out delicious with a lemon aroma and moist texture. ▷Ingredients: 100 g unsalted butter 80 g sugar Zest of 1 lemon 1 tbsp lemon juice 1 tsp vanilla extract 2 whole eggs 90 g rice flour 20 g ground almonds 3 g baking powder 2 tsp lemon juice 30 g powdered sugar ▷How to make: 1. rub lemon zest with salt and grate. 2. Add the sugar, lemon zest, vanilla extract, and lemon juice to the unsalted butter and mix well. 3. Beat the whole eggs and add 1/3 at a time. 4. Add rice flour, ground almonds and baking powder. Bake in a preheated oven at 170℃ for 40-45 minutes. After baking, cover with plastic wrap and remove from heat. 6. Mix powdered sugar and lemon juice together and spread thinly over pound cake.