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簡単に作れるのに満足度高い!『てりやき豚こまボール』
【材料】 2人前
豚こま切れ肉 250g
--下味--
料理酒 大さじ1
片栗粉 小さじ1
塩こしょう 少々
(A)しょうゆ 大さじ1
(A)料理酒 大さじ1
(A)みりん 大さじ1
(A)砂糖 小さじ1
サラダ油 大さじ1
--トッピング--
白いりごま 適量
小ねぎ(小口切り) 適量
【手順】
1. ボウルに豚こま切れ肉を入れ、下味の材料を加えてよく混ぜ合わせ、一口大に丸く成形します。
2. 別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜます。
3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ菜箸で転がしながら全体に焼き色をつけ、中まで火を通します。
4. 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、2を入れて弱火でひと煮立ちさせ、全体に味がなじむように絡めます。汁気がなくなってきたら火から下ろします。
5. 器に盛り付け、トッピングを散らして完成です。
【コツ&ポイント】
豚こま切れ肉は、豚バラ肉でも代用いただけます。