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【今年も予約いらず!】フライパンだからこそ極上に!オーブン不要、魔法の焼き加減で引き出す 極上パリパリローストチキン【LA BONNE TABLE・中村和成】|#クラシル #シェフのレシピ帖

Last updated 2024-12-12 20:00:49

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動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします! クリスマスの食卓を華やかに彩る一皿を、今年はフライパンひとつで作ってみませんか? 骨付きチキンを使ったローストは、特別感たっぷりなのに家庭でも簡単に再現可能。 鶏をさばくところから始めるこのレシピは、料理そのものを楽しむ体験としても 特別なひとときになります。 プロ仕様のさばき方をマスターすれば、胸肉ももも肉も最大限に皮を残して調理可能。 焼き方にもこだわり、皮はパリッと香ばしく、肉はジューシーに仕上げる秘訣を解説します。 さらに、焼き加減を左右するオイルの使い方や火加減など、知るだけで料理の腕がぐんと上がる プロの技が満載です。 PR 📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)に掲載しています ▶️https://bit.ly/494RtEd ※アプリ検索窓から「中村 ローストチキン」で検索してください🙌 ================================== ▼クラシル公式リンク クラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/ Instagram https://www.instagram.com/kurashiru X https://twitter.com/kurashiru0119 tiktok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com ================================== =🫕シェフの愛用品= ※アフィリエイト広告を利用しています。 ■霜鳥製作所 キッチンヘラ シリコン ハンドクリーナー 大 日本製 B-001 [Amazon] https://amzn.to/3CMHEic [楽天] https://a.r10.to/h5Mnqe ■ジェットオイラー [Amazon] https://amzn.to/4ikk2BV [楽天] https://a.r10.to/hkFuWb ■万能はさみAS ロング [Amazon] https://amzn.to/3OmTe6a [楽天] https://a.r10.to/hkdTP6 ================================== 🍳シェフのご紹介🍴 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 🎉中村和成シェフ監修の新店舗がオープンしてます🎉 ■le bistrot des bleus (ル ビストロ デ ブル) https://www.instagram.com/lebistrotdesbleus/ 〒150-0012 東京都渋谷区広尾5-4-16 EAT PLAY WORKS 2F ・ビストロ デ ブル 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13291617/ ※営業時間の詳細は、お店のInstagram又はお店ヘ直接ご確認ください。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ■LA BONNE TABLE https://labonnetable.jp/ 〒103-0022 東京都中央区日本橋室町2丁目3−1 コレド室町2 1F ※営業時間の詳細は、お店のHP又はお店ヘ直接ご確認ください。 ・LA BONNE TABLE 中村和成シェフのInstagram https://www.instagram.com/chef_labonnetable/ ・LA BONNE TABLE 中村和成シェフのTwitter https://twitter.com/labonnetablekaz?s=20&t=CfNtx8pgm-E6whTos4LasQ ・LA BONNE TABLE 中村和成シェフのYouTube https://www.youtube.com/channel/UCdrcLz_e6YLeIUwVpy_nyfw/featured 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ================================== 👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳! <シェフのレシピ帖> https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdhgWL-cD_GUxWWhP2GQiHCp <和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫> https://www.youtube.com/watch?v=IogvNoVKq-E&list=PLCSlJ_ORMzdjv7JZdqtmPUaB_uf71D-Nh <パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道>https://www.youtube.com/watch?v=PRrnJhO-iXg&list=PLCSlJ_ORMzdhZYXeKkxZW0jSv8OmnBpbp <帝国ホテル|杉本雄料理長> https://www.youtube.com/watch?v=F36hGQ7dOv8&list=PLCSlJ_ORMzdiYs4IcLnme07Q9tXSPWS7S <14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ>https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t <フレンチの巨匠|三國清三シェフ> https://www.youtube.com/watch?v=GfP2jQNENTE&list=PLCSlJ_ORMzdjNh-pdPZfz1tpebj9klc5a <中国料理美虎|五十嵐美幸シェフ> https://www.youtube.com/watch?v=BBUiIZ-YOUA&list=PLCSlJ_ORMzdj2jNXPYOtYvb309P4csES4 <料理人城二郎さんのガチレシピ> https://www.youtube.com/watch?v=j9xPSuvwYGc&list=PLCSlJ_ORMzdgSc40Tj4lvfJ2lQctIJnzb <伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」|星野晃彦シェフ> https://www.youtube.com/watch?v=JIejDp04EWw&list=PLCSlJ_ORMzdioc6_6-eqnTI-5R_ptnsyP <伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」|中村和成シェフ> https://www.youtube.com/watch?v=EqtUNHww0AU&list=PLCSlJ_ORMzdgr-szgVHEH5XHzPV7ANHjM <7年連続ミシュラン|後藤祐輔シェフ> https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H ================================== 0:00/自己紹介.レシピ名発表 0:20/材料紹介.鶏肉カット 4:40/シェフのYoutube紹介 4:55/鶏肉を焼く 6:54/鶏肉を焼くときのコツ 7:46/シェフのクリスマスの思い出.来年の抱負 8:37/きのこカット 10:46/鶏肉の焼き始めから5分後 11:19/にんにく.玉ねぎカット 12:06/鶏肉の焼き始めから10分後 13:41/きのこを炒める 17:03/盛り付け 17:27/完成 17:36/試食 ================================== #ローストチキン #骨付き鶏もも肉 #しめじ #ローズマリー