動画要約まとめ
- ・ 春の恵みをたっぷり味わう「春野菜のタイ風そうめん」のご紹介♪やわらかく甘みのある春キャベツと、みずみずしく辛みの少ない新玉ねぎ、香り豊かなニラを使用。春キャベツはビタミンC、新玉ねぎは血流をサポートする成分、ニラは疲労回復を助ける栄養を含み、季節の変わり目にもうれしい組み合わせです。鶏の旨味とナンプラーのコクをベースに、仕上げのレモンで爽やかに。春野菜とエスニックな味わいが調和した一皿です。いつものそうめんを、季節と異国の風味を楽しむごちそうに。ぜひご家庭でお楽しみください。
- ・ 【材料】(2人分）
- ・ そうめん３束
- ・ 春キャベツ１００g
- ・ 新玉ねぎ９０g
- ・ ニラ３０g
- ・ 鶏ひき肉１００g
- ・ 油小さじ１
- ・ Aしょうゆ小さじ１
- ・ Aナンプラー大さじ１
- ・ A鶏がらスープの素小さじ２
- ・ A水６００㏄
- ・ レモン輪切り適量
- ・ 【作り方】
- ・ ①春キャベツは一口大に切る。新玉ねぎは薄切りにする。ニラは3㎝長さに切る。
- ・ ②そうめんを1分30秒茹で、ザルに上げて清水でもみ洗いし、しっかり水気をきる。
- ・ ③鍋に油を熱し、鶏ひき肉、①の新玉ねぎを加えて肉の色がかわるまで中火で炒める。
- ・ ④①の春キャベツを加えてさっと炒め、Aを加えて煮立たせてから2分ほど煮る。
- ・ ⑤①のニラを加えてひと煮立ちさせる。
- ・ ⑥②のそうめんを器に盛り、⑤のスープをかける。
- ・ ⑦輪切りレモンを添える。
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春の恵みをたっぷり味わう「春野菜のタイ風そうめん」のご紹介♪やわらかく甘みのある春キャベツと、みずみずしく辛みの少ない新玉ねぎ、香り豊かなニラを使用。春キャベツはビタミンC、新玉ねぎは血流をサポートする成分、ニラは疲労回復を助ける栄養を含み、季節の変わり目にもうれしい組み合わせです。鶏の旨味とナンプラーのコクをベースに、仕上げのレモンで爽やかに。春野菜とエスニックな味わいが調和した一皿です。いつものそうめんを、季節と異国の風味を楽しむごちそうに。ぜひご家庭でお楽しみください。
【材料】(2人分）
そうめん ３束
春キャベツ １００g
新玉ねぎ ９０g
ニラ ３０g
鶏ひき肉 １００g
油 小さじ１
A しょうゆ 小さじ１
A ナンプラー 大さじ１
A 鶏がらスープの素 小さじ２
A 水 ６００㏄
レモン輪切り 適量
【作り方】
① 春キャベツは一口大に切る。新玉ねぎは薄切りにする。ニラは3㎝長さに切る。
② そうめんを1分30秒茹で、ザルに上げて清水でもみ洗いし、しっかり水気をきる。
③ 鍋に油を熱し、鶏ひき肉、①の新玉ねぎを加えて肉の色がかわるまで中火で炒める。
④ ①の春キャベツを加えてさっと炒め、Aを加えて煮立たせてから2分ほど煮る。
⑤ ①のニラを加えてひと煮立ちさせる。
⑥ ②のそうめんを器に盛り、⑤のスープをかける。
⑦ 輪切りレモンを添える。
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