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★完成を目指して素人が奮闘しています！ 大自然と【くまの小さな家】週１本更新予定！様子伺ってみて下さい▼ https://www.youtube.com/@genkaiguma-life ▼今回のレシピはこちら▼ ーーーーーーーーーーーーーー 鶏むねスティックのカリカリコンソメチキン 材料（鶏むね肉300g分） 鶏むね肉：300g 揚げ焼き用の油：フライパンの底から5mm程度 〈肉に絡める液〉 薄力粉：大さじ2 酒：大さじ2（水でも代用可） 醤油：小さじ1 顆粒コンソメ：小さじ1 おろしにんにく：小さじ1 〈外側の衣〉 薄力粉：大さじ5 顆粒コンソメ：小さじ1 水：大さじ1/2 黒こしょう：お好みで（食べられる方は入れるのがおすすめ） 作り方 1. 鶏むね肉を約1cm角のスティック状に切る。 2. 袋に「肉に絡める液」の材料を入れて混ぜ、鶏肉を加えて揉み込む。 3. 別の袋に外側の衣の薄力粉とコンソメ、お好みで黒こしょうを入れて混ぜる。水大さじ1/2を少しずつ散らして加え、袋の外から指でつまんで小さなダマを作る。 4. 鶏肉を衣の袋へ移す。袋をふくらませて振り、外から軽く押さえて衣を密着させる。 5. フライパンに油を入れて中火で温め、鶏肉を重ならないように並べる。衣が固まるまでは動かさず、面を変えながら中まで火が通るまで揚げ焼きにする。 6. 網に上げて油を切る。重ねずに置くと、衣のカリッとした食感を保ちやすい。 ──────────────────── Crispy Consommé Chicken Sticks Ingredients (for 300g chicken breast) Chicken breast: 300g Oil for shallow-frying: about 5mm deep in the pan 〈Batter〉 All-purpose flour: 2 tbsp Sake: 2 tbsp (water can be substituted) Soy sauce: 1 tsp Consommé seasoning granules: 1 tsp Grated garlic: 1 tsp 〈Outer coating〉 All-purpose flour: 5 tbsp Consommé seasoning granules: 1 tsp Water: 1/2 tbsp Black pepper: optional, but recommended for those who enjoy it Instructions 1. Cut the chicken breast into sticks approximately 1cm thick and wide. 2. Mix the batter ingredients in a food-safe bag. Add the chicken and massage to coat. 3. In a separate food-safe bag, mix the flour, consommé seasoning, and optional black pepper for the outer coating. Sprinkle in 1/2 tbsp water a little at a time. Pinch through the bag to form small clumps. 4. Transfer the chicken to the coating bag. Leave some air inside, close the bag, and shake to coat. Gently press through the bag to help the coating stick. 5. Heat about 5mm of oil in a frying pan over medium heat. Arrange the chicken in a single layer without overcrowding. Leave undisturbed until the coating sets, then turn to cook all sides until golden and cooked through. 6. Drain on a wire rack without stacking to help keep the coating crisp. ☆★動画で使用している道具などはコメント頂ければまとめてUPします。 ★★限界食堂レシピ本販売中★★ アマゾンなどで検索してみてね！ ☆限定動画、お知らせ等行います メンバー登録　応援頂ける方はこちらを▼ https://www.youtube.com/channel/UCw2lRr9C-KTpoNlYK-oH93g/join 自分の限界を少し超えてみる食堂 【限界食堂】　月 水 金 土 20:15～公開予定。 ※メニューによっては、特別時間に公開する場合がございます。 最新情報お届けします。お気軽に来てください。 【 @genkaiguma 】 ツイッタ→https://twitter.com/intent/follow?screen_name=genkaiguma インスタグラム→https://www.instagram.com/genkaiguma/ 目指している事 楽しい時も、辛い時も、悲しい時も、寂しい時も、うれしい時も 「飯食ってけよ」って言える場所でありたい。 チャンネルも登録していただけますと やる気が出てしまいます🔥 ■お仕事やコラボの依頼はこちらまで genkaiguma@gmail.com #限界食堂#料理#