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2月になり、ふきのとうがちらほら出始めました。 天ぷらがお手軽で簡単です。 綺麗に揚げるコツ 〇打ち粉を満遍なく付け、良く振り落とす 〇油の中に入れた際、少し振り、衣を落とす 〇170度ほどの油で揚げ、途中数秒空気にさらす 天ぷらのつけ泥 薄力粉　100ｇ 玉水　黄身1個分＋冷水160㏄　よく混ぜ冷蔵庫で冷やす 上記を軽く箸でだまが残るくらい混ぜ合わせるか、粉を2度に分け混ぜる。 少量の片栗粉を混ぜるとカリっとなりやすいが、入れすぎに注意。 市販のてんぷら粉を使う場合は、袋裏の説明をよく読み作ればうまく綺麗に上がります。 読まない場合の失敗が多い。 メール（直通）お仕事　案件　コラボ　お気軽に 　hiroormond2000@yahoo.co.jp 和包丁デザインの和食Tシャツ など色々、出来上がりました。 ベース画像は黒と白の2種類　各サイズ　各色　各種類取り揃えました。 お好みで【カスタマイズ】からロゴの大きさ等変更できます。 自分の名前を入れることも可能です。 お気軽に見てみてください。 和食Ｔシャツ販売ページ↓↓↓ https://www.ttrinity.jp/shop/washiyokunogijutu/ サブチャンネル↓料理以外載せてます。 https://www.youtube.com/channel/UCd8eg3FA1xP4QraLq9H3Pug 過去動画もご視聴いただけると嬉しいです。 細工野菜全般 https://www.youtube.com/watch?v=64bHNRBM-TQ&list=PLXcjicwpIDkdS0SbD5MEHkCylgAkZW0eT フルーツ全般↓ https://www.youtube.com/watch?v=IFvTh7hJrCs&list=PLXcjicwpIDkdM5RzY7X7OLSkxO9iZASD1 インスタの方もやっておりますので興味がある方は 覗かれてくださいね ●インスタ⇒　https://www.instagram.com/deguchi_hiroyuki/