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丸ごとエリンギのジューシー焼き
【材料】動画参考分量
- エリンギ:1パック
- オリーブオイル:大さじ2
- 市販の唐揚げ粉:大さじ2
※分量は目安です。エリンギの大きさや本数に合わせて調整してください。
【作り方】
① エリンギを1本ずつに分けます。
② アルミホイルの上にエリンギを並べます。
③ エリンギの表面にオリーブオイルを塗ります。
④ 唐揚げ粉を全体にまんべんなく振りかけます。
⑤ 魚焼きグリル、またはオーブントースターで、こんがり焼き色がつくまで焼きます。
【焼き時間の目安】
- 魚焼きグリル: 弱めの中火で6〜10分
- オーブントースター: 1000Wで12〜15分
- オーブン: 220℃に予熱して12〜18分
※焼き時間はエリンギの大きさや調理器具によって変わります。途中で焼き色を確認し、必要に応じて向きを変えてください。
※アルミホイルは調理器具の取扱説明書に従って使用してください。特に魚焼きグリルでは、油がたまったり、ホイルが炎やヒーターに触れたりしないよう注意してください。
【おいしく作るポイント】
市販の唐揚げ粉には、商品によってにんにく、生姜、醤油、香辛料、うま味成分などが含まれています。
難しい調味料の配合は不要!唐揚げ粉をかけて焼くだけで、簡単に味が決まります。
唐揚げ粉によって塩分が異なるため、お好みで量を調整してください。
エリンギは細かく切らずに焼くことで、ジューシーで食べ応えのある仕上がりになります。
焼き上がったエリンギを手で裂くと、みずみずしい断面も楽しめます。
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#限界食堂#料理#エリンギ