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簡単に作れて美味しいクッキー缶のレシピです。 まだまだ暑いので味は夏っぽくレモンやココナッツで爽やかに仕上げました。 大きいクッキーの他に、小さいクッキーも焼いて置くのがぎっしり詰めるコツです。 ▷材料： ■杏仁クッキー 無塩バター　１００ｇ 粉砂糖　５０ｇ 卵黄　１個 米粉または薄力粉　　１３０ｇ 杏仁霜　２５ｇ 8mm：170℃に予熱したオーブンで10～15分焼く 5mm：170℃に予熱したオーブンで８～12分焼く スタンプ：170℃に予熱したオーブンで20～25分焼く ■レモンクッキー 無塩バター　８０ｇ 粉砂糖　３５ｇ レモン汁　小さじ２ 卵白　１５ｇ 米粉または薄力粉　１００ｇ アーモンドプードル　１０ｇ 170℃に予熱したオーブンで15～20分焼く ■ココナッツ・ラングドシャ 無塩バター　２０ｇ 粉砂糖　２０ｇ 卵白　２０ｇ ココナッツファイン　２０ｇ 180℃に予熱したオーブンで8～12分焼く ■ココアアイシング 粉砂糖　小さじ１〜 ココアパウダー　小さじ1/2 水　少量から加えて２〜３滴づつ調整 ▷instagram： https://www.instagram.com/hidamaricooking もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、 #hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです ▷HidaMari Cookingについて： 2017年からお菓子を作り始めました。 ひだまりクッキングという名前は、動画を見てくれた人が ひだまりに包まれているような温かい気持ちになってもらえたら嬉しいなと思ってつけました。 いつも素敵なコメントありがとうございます。 あなたの一日が素敵な日になりますように。