動画要約まとめ
- ・ 爽やかな香りと彩りが楽しめる「バジルとトマトの卵かけそうめん」。オリーブオイルと鶏がらスープの素を合わせた特製だれに、つるっとしたそうめんを絡め、フレッシュなトマトとバジルをたっぷりトッピング。
- ・ 中央にのせた卵黄をくずして混ぜれば、まろやかなコクが広がる“たまごかけ”アレンジが楽しめます。細く美しい麺線がオイルベースのたれによくなじみ、トマトの酸味やバジルの爽やかな香りを引き立てます。
- ・ ＜材料…2人分＞＜分量＞
- ・ そうめん３束
- ・ 卵２個
- ・ Aオリーブオイル小さじ２
- ・ A塩小さじ１/４
- ・ A鶏がらスープの素小さじ２
- ・ トマト２００g
- ・ バジル８枚
- ・ 粗びき黒こしょう少々
- ・ ＜作り方＞
- ・ ①トマトは角切りにする。
- ・ ②卵は卵黄と卵白に分ける。
- ・ ③卵白にAを加えてよく混ぜ合わせる。
- ・ ④そうめんを1分30秒茹で、ザルに上げて清水でもみ洗いし、しっかり水気をきる。
- ・ ⑤③のたれにそうめんを加えてざっくりと混ぜる。
- ・ ⑥器に⑤のそうめんを盛り、トマト、バジルをちぎりながら散らし、中央に卵黄をのせ、お好みで粗びき黒こしょうをかける。同様に残りの1人分を盛りつける。
- ・ ⑦卵黄をくずし、混ぜながらいただく。
YouTube - 動画概要欄 -
爽やかな香りと彩りが楽しめる「バジルとトマトの卵かけそうめん」。オリーブオイルと鶏がらスープの素を合わせた特製だれに、つるっとしたそうめんを絡め、フレッシュなトマトとバジルをたっぷりトッピング。
中央にのせた卵黄をくずして混ぜれば、まろやかなコクが広がる“たまごかけ”アレンジが楽しめます。細く美しい麺線がオイルベースのたれによくなじみ、トマトの酸味やバジルの爽やかな香りを引き立てます。
＜材料…2人分＞ ＜分量＞
そうめん ３束
卵 ２個
A オリーブオイル 小さじ２
A 塩 小さじ１/４
A 鶏がらスープの素 小さじ２
トマト ２００g
バジル ８枚
粗びき黒こしょう 少々
＜作り方＞
① トマトは角切りにする。
② 卵は卵黄と卵白に分ける。
③ 卵白にAを加えてよく混ぜ合わせる。
④ そうめんを1分30秒茹で、ザルに上げて清水でもみ洗いし、しっかり水気をきる。
⑤ ③のたれにそうめんを加えてざっくりと混ぜる。
⑥ 器に⑤のそうめんを盛り、トマト、バジルをちぎりながら散らし、中央に卵黄をのせ、お好みで粗びき黒こしょうをかける。同様に残りの1人分を盛りつける。
⑦ 卵黄をくずし、混ぜながらいただく。
料理系ちゃんねる
くまの限界食堂
料理研究家リュウジのバズレシピ
飲食店独立学校 /こうせい校長
Kurashiru [クラシル]
まかないチャレンジ!
ホッとケーキさん。
kattyanneru/かっちゃんねる
はるあん
MosoGourmet 妄想グルメ
馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen
George ジョージ吉田
Chocolate Cacao チョコレートカカオ
きまぐれクックKimagure Cook
subハナメ
堤下食堂
けんますクッキング
/谷やん谷崎鷹人
Gesundes Essen von Nata
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】
soumenibonoito
Peaceful Cuisine
집밥요리 Home Cooking
Emojoie
さくぱん sakupan channel
ちびかばクッキング Chibikaba Cooking
Choki
和食の技術チャンネル
速水もこみち Mocomichi Hayami
JunsKitchen
星野物産公式チャンネル
MinMin TV暮らしのパートナー みんみん
HidaMari Cooking
タテヤマ研究所
1人前食堂
つくりおき食堂まりえの『らくしぴ』Marie's Luck Recipes
【田舎そば川原】料理・漬物
ぱらかるた(paracarta)