料理系Youtuber 最新動画まとめ

HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。 このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。 ーーーーーー ひだまりクッキングのレシピ本「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」 書店さんで見かけた方はぜひ手にとってみてくださいね。 こちらのリンクから中身もチェックできます↓ https://www.amazon.co.jp/dp/4046050950/ ーーーーーー こんばんは☺動画を見ていただきありがとうございます。 今日は、チョコレート好きさんにおすすめしたい濃厚チョコレートアイスバーのレシピです。 チョコレートとココアをたっぷりと使って、濃厚で香りの良いアイスに仕上げました。 自家製アイス作りで面倒な工程の、口溶けを良くするために途中で混ぜたりする必要がなく、型に入れて冷凍するだけで口溶けの良いアイスのレシピができました。 レシピは豆乳を使いましたが牛乳やオーツミルク、アーモンドミルクなどを使っても美味しく作れます。 ココアパウダーと豆乳を混ぜるときに、一度に豆乳を入れてしまうと混ぜるのに時間がかかるので、少しづつ加えて伸ばすように混ぜるのがポイントです。 ▷材料： ココアパウダー　２５ｇ 砂糖　４０ｇ 豆乳　２５０ｍｌ スイートチョコレート　６５ｇ（カカオ分56%を使用しました。お好みのチョコレートで◯） ▷作り方： １．鍋にふるったココアパウダーと砂糖を入れてよく混ぜる。 ２．豆乳を少しづつ加えて、ココアパウダーとなじませながら混ぜる。 ３．鍋を弱火にかけて、混ぜながら沸騰させる。 ４．ボウルにスイートチョコレートを入れて、③の豆乳を加え、チョコレートを溶かす。 ５．お好みのシリコン容器に入れて冷凍庫で４時間〜冷やして固める。 Hello ☺Thank you for watching my video. Today's recipe is for a rich chocolate ice cream bar for chocolate lovers. I used lots of chocolate and cocoa to create a rich and aromatic ice cream. The recipe for melt-in-your-mouth ice cream was made by simply placing it in a mold and freezing it, without the need to mix it in the middle to make it melt in the mouth, a tedious process in making homemade ice cream. The recipe calls for soy milk, but it can also be made with milk, oats milk, or almond milk. When mixing the cocoa powder and soy milk, it takes time to mix if you add the soy milk all at once, so the key is to add a little at a time and mix to spread. ▷Ingredients: 25g cocoa powder 40g sugar 250 ml soy milk 65 g sweet chocolate (cacao 56%) ▷How to make: 1. Put the sifted cocoa powder and sugar into a saucepan and mix well. 2. Add soy milk a little at a time, stirring to blend with the cocoa powder. 3. Place the saucepan over low heat and bring to a boil, stirring constantly. 4. Put the sweet chocolate in a bowl, add the soy milk from (3) above, and melt the chocolate. 5. Place in a silicone container of your choice and chill in the freezer for 4 hours or until firm. #popsicle ーーーーーー お菓子作りのおすすめ道具や材料： ▽楽天 米粉：ミズホチカラ 薄力粉：アンシャンテ、強力粉：ミナミノカオリ 粗精糖、素焚和糖 クーベルチュールチョコレート：バンホーテン（70％、53％） ココアパウダー 耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L、HARIO 3個セット ハンドミキサー：dretec(ドリテック) フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ） オーブン用温度計 ▽富澤商店（通販または実店舗） シリコンの泡立て器 持ち手が木のふるい 450gの発酵無塩バター（よつ葉、森永など） フリーズドライいちごパウダー グリーンピスタチオ ▽Cotta （通販専門） ラ・フルティエールのフルーツピュレ 450gの無塩バター（よつ葉、森永など） 繰り返し使えるオーブンシート ロールケーキ天板（37.5cm×24cmと27cm×27cm） クッキー缶やラッピング用ガス袋 クリップシーラー ーーーーーー よく頂く質問などについて。 Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？ お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。 Q.オーブンは予熱しますか？ 焼成温度に合わせて予熱しています。 オーブン用の温度計を入れておくと温度がわかりやすくておすすめです。 Q.倍量で作りたいです。 15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍 15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍 15cm丸型を21cm丸型に→2倍 15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6 15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5 15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2 ▷instagram： https://www.instagram.com/hidamaricooking もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、 #hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪ またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も 公開していますので、よかったらフォローしてくださいね。 ▷Google+：https://plus.google.com/u/1/b/102774055244844144437/102774055244844144437