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Cheese terrine, a cheesecake baked in a terrine mold. Easy to make, easy to cut, reasonable looking. I like it. *Recipe* (15✕7✕H6.5 cm pound cake pan) Ingredients: 50g cookies 20g melted unsalted butter 100g cream cheese (room temperature) 50g sugar 90ml sour cream (room temperature) a few drops of vanilla oil 15g lemon juice 1 whole egg + 1 egg yolk (room temperature) 7g (1 tbsp) cornstarch 100ml fresh cream 45g apricot jam How to make 1.Crush 50 g cookies of your choice into small pieces and mix with 20 g melted unsalted butter to make a bottom. 2.Put (1) into the mold lined with baking sheet using the bottom of a cup, etc., and chill in the refrigerator. 3.Add 100g of cream cheese (room temperature), 50g of sugar, 90ml of sour cream (room temperature), a few drops of vanilla oil, 15g of lemon juice, 1 whole egg + 1 egg yolk (room temperature), 7g of cornstarch (1 tablespoon), and 100ml of fresh cream, and mix each time. 4.Strain (3) with a mesh. 5.Pour the mixture into (2) and tap it on a table to release air bubbles. 6.Put it in a tray and fill with boiling water. 7.Bake in a preheated oven at 180℃ for 35 minutes, then lower the temperature to 160℃ for 20 minutes. 8.After baking, place on a net. Spread 45g of pureed apricot jam. 9.After cooling down, cover with plastic wrap and chill in the refrigerator overnight. 10.Done.Cut into pieces with a knife lightly heated in hot water. テリーヌ型で焼いたチーズケーキ、チーズテリーヌを作りました。作りやすく、切り分けやすい、合理的なルックス。好みです。 *レシピ*（15✕7✕H6.5センチ パウンド型） ：材料： クッキー 50g 溶かし無塩バター 20g クリームチーズ（室温）100g 砂糖 50g サワークリーム（室温）90ml バニラオイル 数滴 レモン汁 15g 全卵 1個＋卵黄 1個（室温） コーンスターチ 7g（大さじ 1） 生クリーム 100ml あんずジャム 45g ：作り方： １．お好みのクッキー 50gを細かく砕き、溶かし無塩バター 20gを入れ混ぜ、ボトムを作る。今回、クッキーはチョイス 6枚（52.2g）を使いました。 ２．オーブンシートを敷き込んだ型に（1）をコップの底などを使って敷き込み、冷蔵庫で冷やしておく。 ３．クリームチーズ（室温）100g、砂糖 50g、サワークリーム（室温）90ml、バニラオイル 数滴、レモン汁 15g、全卵 1個＋卵黄 1個（室温）、コーンスターチ 7g（大さじ 1）、生クリーム 100mlを順に入れ、その都度混ぜる。 ４．網でこす。 ５．（2）に流し込み、トントンと台に打ち付け、気泡を抜く。 ６．バットなどに入れ、沸騰したお湯を張る。 ７．180℃に予熱したオーブンで35分、その後、160℃に温度を下げたオーブンで20分焼く。 ８．焼き上がったら、網にのせる。あんずジャム 45gを裏ごししたものを塗る。 ９．しっかり冷ました後、ラップをかけ冷蔵庫で一晩しっかり冷す。 １０．でけた。軽くお湯で温めたナイフで切り分けるときれいに切れます。