料理系Youtuber 最新動画まとめ

提供元：ハウス食品株式会社 市販の調味料でお手軽！おうちで本格中華を作ってみませんか？🔥 チューブ調味料を使用した、中華の達人考案の麻婆茄子をご紹介🙌 トマトやピーマンも入っているので、今の時期にぴったりな仕上がりになっていますよ🍅🫑✨ おいしい麻婆茄子を作るコツは「しょうが・にんにく」をたっぷり入れること☝️ 「ハウス大容量おろし生しょうが・おろし生にんにく」は、通常サイズが4本分入っているので、料理にもたっぷり使えちゃう☺️ しかも、すりおろす手間なく、ワンタッチで簡単に蓋がオープン！調理中も片手で使えてとっても便利ですよ💡✨ トロっとしたナスとしょうが・にんにくのパンチが絡み、やみつきのおいしさ🤤 ご飯が進む最強おかず💪ぜひ試してみてくださいね😆 ⁡ どんなことでもコメントしてもらえたら嬉しいです❤️ ぜひ作ってみてくださいね😊 ⁡ ———————————————————— 【材料】 3人前 豚ひき肉…120g ナス…4本 (計350g) 片栗粉（まぶす用）…大さじ2 揚げ油…適量 ピーマン…2個 ミニトマト…4個 (A)酒（食塩不使用）…大さじ1 (A)しょうゆ…大さじ1/2 (A)砂糖…小さじ1 (B)ハウス おろし生しょうが（大容量）…大さじ1 (B)ハウス おろし生にんにく（大容量）…小さじ2 (B)こうじみそ（米こうじ）…大さじ1 (B)豆板醤…小さじ2 (C)鶏ガラスープ…120ml (C)しょうゆ…小さじ2 (C)砂糖…小さじ2 (C)GABAN®︎ ホワイトペパー（パウダー）…少々 水溶き片栗粉…大さじ2 酢…大さじ1/2 ----- お好みで ----- GABAN®︎ 花椒（パウダー）…適量 【手順】 ナスはヘタを切り落としておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。(C)の材料は混ぜ合わせておきます。 1. ナスは皮目をピーラーで3本ライン状にむいて、乱切りにします。 2. ミニトマトは半分に切り、ピーマンは乱切りにします。 3. ポリ袋に1、片栗粉を入れてふって混ぜます。フライパンの底から1cm程の高さまで揚げ油を注いで180℃に熱し、半量のナスを入れて中に火が通るまで1分程揚げ焼きにしたら油切りをします。残りの半量も同様に揚げ焼きにし、油切りをします。 4. 同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、豚ひき肉を入れて中火で炒めます。火が通ったら(A)を入れて炒めます。 5. 水分が飛んだら、(B)を入れて弱火で炒めます。しょうが、にんにくの香りが立ったら2、3、(C)を入れて全体に味をなじませます。 6. 水溶き片栗粉を入れ、弱火のまま混ぜながら加熱し、とろみがついたら、仕上げに酢を回し入れて混ぜ合わせ、なじんだら火から下ろします。器に盛り付け、お好みで「GABAN®︎ 花椒（パウダー）」をかけて完成です。 【コツ・ポイント】 ・手順4では、一度冷凍された豚ひき肉を使用する場合は、水分が出てくるため、にごりがなくなるまで炒めてから調味料を加えてください。 ・鶏ガラスープは、水120mlに鶏ガラスープの素小さじ1弱(2g)を溶かしたものを使用しています。 ・水溶き片栗粉は、片栗粉1、水1の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を確認しながらお好みで調整してください。 ・手順4、5、6は耐熱性のヘラを使用しています。 ・甘みやコクが強いこうじみそがおすすめです。 #PR #ハウス食品 #大容量しょうが #大容量にんにく #麻婆茄子 #マーボーナス #茄子 #茄子レシピ #中華 #お昼ごはん #晩ごはん #料理 #料理好きな人と繋がりたい #お手軽レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #菰田シェフ #菰田欣也 #クラシル