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厚揚げのガーリックトースト
材料(2〜3人分)
厚揚げ:2枚(1枚約1cm角、厚み約3cm)
ピザ用チーズ:40〜50g(お好みで増やしてOK)
にんにく:1かけ
バター:30g
醤油:小さじ1/4
パセリ:お好みで
※バター30gの代わりに、バター15g+オリーブオイル15gでも作れます。
作り方
1\. 厚揚げの表面に、約1cm間隔で格子状の切り込みを入れる。深さは厚みの半分程度にし、底まで切り離さない。
2\. 電子レンジ対応のキッチンペーパーを敷いた耐熱皿に、厚揚げ2枚を重ねずに並べ、600Wでまず2分温める。中心が冷たければ30秒ずつ追加する。出てきた水分や油を軽く押さえる。
3\. バターに、みじん切りのにんにくを加え600w20秒➦パセリ、醤油を混ぜる。
4\. 厚揚げの切り込みの中までガーリックバターを塗り、ピザ用チーズをのせる。
5\. 200℃に予熱したオーブンで約10分、チーズにこんがり焼き色がつくまで焼く。 ※トースター10分 魚グリルなら3~5分様子見て
6\. お好みでパセリを散らして完成。
※バターとオリーブオイルを併用する場合は、手順3で一緒に混ぜる。
※加熱時間は機器や厚揚げの温度に合わせて調整する。
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