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\\ざる専用細うどん「THE ZAL」 おすすめレシピ / /#12
ざるうどんに最適な麺を追い求めて
たどり着いたのが「細うどん」という答えでした。
【THE ZAL 専用ページ ➡ https://www.hoshinet.co.jp/the-zal】
【さばの味噌煮缶の冷や汁で食べるざるうどん】
季節のきのこをたっぷり使った定番のつけ汁。
きのこの豊潤な香りはめんつゆとの相性抜群です。
【材料】
THE ZALうどん 1束(80g)
きゅうり 1/4本
小口ネギ 大さじ1
さばの味噌煮 1缶(190g程度)
しょうが(すりおろし)小さじ1
いりごま 大さじ2
めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ3
水 100cc
手順:
① きりゅうりを薄切りにする。
② ボウルにさばの味噌煮を入れ、きゅうりと小口ネギを加える。
③ ②にしょうが、いりごま、めんつゆと水を入れさばの身をほぐすように混ぜ合わせ冷蔵庫でよく冷しておく。
② お湯を沸かした鍋にTHE ZALうどんを1束入れて、4~5分茹でる。冷水でよく水洗いし、水気を切って器に盛る。
③ ③別の器に盛り付けて出来上がり。
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