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日本が「食の国」であることは皆さんもご存じのはず。
例えば東京はミシュランの星の保有数で16年連続で世界1位。
その数も2位パリの127個に対して東京は200個。ちなみに世界3位は京都(97個)、4位は大阪(93個)、5位以下はロンドン、ニューヨーク、香港、シンガポールと続き、日本は圧倒的な星の数を有するのです。
提供される料理のジャンルも和食だけでなく、これだけ多種多様な国の料理がハイレベルに食べられる国はありません。
そんな日本人の食べる力が今、注目されています。
日本人の食べる力とはいったい何なのか?私たちにとっては当たり前のことが、世界では当たり前ではない状況なのを‥ぜひご覧ください。
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